Chef Cuisinier (H/F)

Le Cabinet DIRIGENS recherche pour l'un de ses clients, un Chef Cuisinier (H/F).

 

*DESCRIPTION DU POSTE :

Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) pour évoluer dans un bel établissement 4 étoiles proposant des services d’hôtellerie, de restauration mais aussi de séminaire.

Les produits et producteurs locaux sont au service d’une restauration traditionnelle revisitée.

 

En tant que leader de la cuisine, le/la chef aura pour missions principales :

• La direction et la supervision de l’activité de la cuisine et de ses différentes parties
• La coordination du travail de l’équipe
• La gestion des stocks
• L’élaboration des cartes et des menus
• La production culinaire
• Le contrôle du respect des règles d’hygiène

 

*PROFIL RECHERCHE :

Nous recherchons une personne capable d’élaborer une cuisine créative tout en tenant compte de l’évolution des gouts, des tendances et des nouvelles technologies culinaires.

De plus, les compétences humaines et relationnelles du chef cuisinier devront permettre d’assurer la cohésion de l’équipe et sa motivation, mais aussi la transmission de son savoir-faire à l’équipe.

 

Une expérience précédente en tant que Chef Cuisinier (H/F) est demandée.

 

*RENSEIGNEMENTS COMPLEMENTAIRES :

Lieu : Niort (79)

Salaire : selon expérience, de 2700€ à 3000€ brut mensuel sur 12 mois

               Prime sur objectif = 1.5 mois de salaire

Type de contrat : CDI – 169h/mensuel

Date de début de contrat : 2 mai 2022

Horaires de coupure et travail le week-end

Mutuelle entreprise